Tag - gastronomía en viena

Disfrutando de las salchichas y el embutido en Viena

vienna-puesto-de-comida-2

Hoy en día, los tradicionales kioscos vieneses donde se pueden comprar  salchichas y otros embutidos están renovándose con nuevas invenciones y ofertas variadas de alta calidad.

Los ciudadanos se encuentran en torno a estas casetas a comer, beber y hablar,  ya sea en el puesto de la plaza Am Hohen Markt, abierto hasta bastante tarde, o en el kiosco de gran gusto culinario en la calle Schleifmühlgasse.

Hay que elegir entre la mostaza ducle «Kremser»  o a la picante «Estragon», a la hora de pedir una salchicha en cualquier de estos puestos ambulantes..

Seguir leyendo

La comida vienesa

En Viena, uno puede comer muy bien y muchos lugares. Se trata de una ciudad donde se pueden degustar todo tipo de cocinas. En este caso, nos vamos en lo más típico de la comida vienesa.

1º. Leberknödelsuppe:

Los austríacos son muy aficionados a las sopa y el almuerzo o la cena a menudo comienza con un ligero caldo de carne. Esta variante, con bolitas de hígado, es, sin duda, la riena de las sopas austríacas.

2º. Frittatensuppe:

Casi todas las sopas se cocinan con caldo de carne, aunque se sirven con diferentes tipos de guarnición. Un acompañamiento muy popular son las Frittaten, con pequeñas tiras de crepes condimentadas con un pellizo de hierbas.

Seguir leyendo